Von Salvatores außergewöhnlichem, sizilianischem Olivenöl, hatten wir im Vorfeld bereits mehrmals gehört. Lustigerweise standen wir direkt neben ihm, während wir auf der Biofach-Messe die „Sieger-Öle“ probierten. Wir kamen ins Gespräch, fanden uns direkt sympathisch und so nahmen die Dinge ihren Lauf…

Das Primo Bio aus der Olivenöl Hochburg Chiaramonte Gulfi, wird aus Tonda Iblei Oliven gewonnen und ist ein Öl von höchster Qualität. Dieses Öl legen wir Ihnen sehr ans Herz, wenn Sie fruchtige Olivenöle bevorzugen. Es überzeugt mit seinem Duft nach geschnittenem Gras, frischen Tomaten und einer besonderen Ausgewogenheit. Wir verwenden es zum Verfeinern von gegrilltem oder gebratenem dunklen Fleisch, wie Rinderfilet und Lamm, ebenso auch zu Fisch, wie Wolfsbarsch, Krustentiere und Thunfisch.

Unser Lieblingsrezept mit dem Primo Bio Öl ist allerdings unser Gemüsesalat. Zubereitet wird er mit frischem Gemüse vom Holzkohlegrill, Aceto Balsamico, frischem Basilikum, Meersalz und Pfeffer-buon appetito!

Info: In Sizilien finden sie die kräftigsten Olivenöle Italiens. Mittlerweile wurde das Primo Öl zum besten Öl der Welt gekürt.